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Algunas notas sobre la muerte

Hace algún tiempo escuché a una profesora decir “Así como somos dueños de nuestra vida, lo deberíamos ser de nuestra propia muerte” y es que aunque sabemos que es lo único seguro que tenemos en esta vida nos negamos a hablar de ella. Cada día en los medios de comunicación …

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Pan de Muerto en la Ciudad de México

Caminar por las calles de la Ciudad de México te transporta a diferentes épocas, sus iglesias renacentistas, edificios coloniales y estilos barrocos son una muestra de ello, hablar de su pasado gastronómico llena el olfato de una inmensa cantidad de aromas que ponen la mente a volar evocando sabores que …

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Evocar desde el Fogón: Caricia Nocturna de Churrasco

Fotografía Ingredientes: 1 filete de res sal y dientes de ajo al gusto vinagre limón aceite de oliva Para decorar: aguacate jitomates tipo manzano (de bola) papas al vapor para acompañar Cocinar es en mi familia un acto de afecto, de unión, de resistencia, de conmemoración y también de Fe. …

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