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Teocalli, la casa de Dios o una serie de conceptos grecolatinos que pudieron ser impuestos al náhuatl

En las pláticas con algunos amigos, tanto dedicados a la antropología como a la historia, es común hablar acerca de cómo era el mundo antes de que la mano del hombre modificara tanto el ambiente como a la cultura. Sin duda, somos esclavos de la cultura y las normas sociales, …

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Ciertos datos sobre el whisky

Hace algunos años, cuando empecé a incursionar en el medio restaurantero notaba que en algunas mesas de gente mayor, después de degustar un buen corte con vino, hacían la sobremesa con un vaso “old fashion” con whisky –casi siempre en las rocas–. Hoy en día la moda ha cambiado un …

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De cómo supe que no existían los Reyes Magos

De cómo supe que no existían los Reyes Magos. Don Agustín, cocinero,  62 años: Mi abuela murió el primero de enero, durante el recalentado de la celebración de Año Nuevo. Mi mamá lloraba desconsolada porque ella había cuidado a su suegra durante sus últimos días tratando de darle amor y …

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